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  • 酒店介绍
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    张生记

    张生记,成立于1988年。


    在所有张生记人的共同努力下,张生记获得殊荣无数,从而成为瞩目杭城、闻名大江南北的著名民族品牌餐饮企业。诸多的名誉当中,被国家商标局评为“浙江省著名商标”,以及“中华餐饮业名店”、“国际餐饮名店”等无尚荣耀,是杭帮菜的翘楚骄傲。


    在多年的发展过程中,张生记以杭州为大本营,在香港、北京、上海、南京、苏州、沈阳等地战略布局,先后建立起具有相当规模的餐饮酒店十八家。


    自创业初,张生记就“传承杭帮文化、持续诚信经营”。坚守“用心服务、创新经营”理念,赢得了广大食客拥趸和业内人士的一致好评。按照传统秘制的招牌名菜“笋干老鸭煲”,在2012年被杭州市政府贸易局授予“杭州市民最喜爱的十佳精品杭帮菜”之匾,并永久入驻中国杭帮菜博物馆。


    公司着力打造张生记品牌餐饮文化:在菜品上追求精益求精的品质;在环境上营造恢弘雅致的氛围;在服务上彰显专业与个性之融合。使每位光临张生记的人士都能感受到细致的人文关怀。


    光临张生记的名人、明星等社会名流不计其数。李政道、何鸿燊,何厚铧,影视明星成龙等等... ... 不胜枚举。

    金庸先生就曾在用餐之后,兴奋之余挥毫赞道:

    佳肴长记,生生不息 —— 张生记。

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    张生记的由来

     


    “张生记”这个店名由我们董事长(老板)张国伟先生自己命名的。他姓张,因创办时正年轻,杭州话叫“后生”。酒店生意日益兴隆,名气越来越大。

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    商标诠释

    ●解读其形

    ●形如牛首

    ●牛,勤恳勇敢,代表着力量与勇往直前的信念!

    ●标志形如牛首,正体现出张生记这一般“牛劲”!

    ●坚持传统精粹,坚持对食材品质的保证;

    ●开拓出新,时刻涌动着强劲的生命力,勇于面对每一次市场的挑战。

    发展历程
    • 1988
    • 2000
    • 2001
    • 2002
    • 2003
    • 2004
    • 2005
    • 2006
    • 2007
    • 2008
    • 2009
    • 2010
    • 2011
    • 2012
    • 2016
    • 1988年

      张生记餐饮有限公司正式成立

    • 2000年

      杭州张生记总店在杭州庆春路南肖埠77号隆重开业。标志着张生记发展历史的一个崭新里程碑,成为了杭州餐饮界新派杭菜冉冉升起的一颗明星

      2000年8月“笋干老鸭煲”被杭州市政府贸易局评为“新杭州名菜”;
      2000年11月20日被杭州市工商行政管理局评为“杭州市著名商标”;

    • 2001年

      2001年2月张生记被中国烹饪协会评为“中华餐饮名店”并颁发奖牌;
      2001年8月张生记被杭州市人民政府授予“杭州商贸特色企业品牌”荣誉
      2001年10月张生记被杭州市人民政府评为“杭州市餐饮名店”;

    • 2002年

      2002年2月,张生记香港铜锣湾店开幕;
      2002年11月张生记被“国际饭店与餐馆协会”和“中国饭店协会”评为“国际餐饮名店”和“国际美食质量金奖”。
      2002年11月张生记“笋干老鸭煲”被中国饭店协会评为“中国名菜”

    • 2003年

      2003年1月,浙江省工商行政管理局授予张生记“浙江省著名商标”荣誉称号;
      2003年3月,张生记香港黄埔花园店开幕;
      2003年6月张生记北京店被评为“2002年浙江省在京十佳企业”;
      世界卫生组织总干事冯富珍于2003年8月8日在张生记香港分店参加晚宴,对张生记的优雅环境和美味佳肴表示赞赏;
      张生记在2003年第四届中国美食节“劲霸”杯杭州菜新人王烹饪大赛中喜获“一金四银”;

    • 2004年

      2004年4月上海张生记餐饮公司在“迎世博2004上海首届餐饮文化博览会”上一举荣获冷菜、热菜、点心和团体斩获四枚金牌;

      2004年8月25日,张生记南京店荣获江苏省人民政府隆重授予“江苏省餐饮名店”荣誉称号;

      2004年杭州市贸易局授予杭州张生记酒店“杭州市餐饮业名店”荣誉称号;

    • 2005年

      2005年2月《张生记报》被杭州市文化广电新闻出版社和杭州市企业报研究会授予“杭州市优秀企业报”

    • 2006年

      2006年1月8日张生记南京店再次荣获“江苏餐饮名店”和“南京市卫生A级单位”;
      2006年2月张生记苏州店荣获“苏州市诚信企业”和“餐饮卫生A级单位”
      2006年4月17日杭州市人民政府授予张生记“杭州市特色企业品牌”荣誉称号;
      2006年7月浙江省卫生厅授予张生记“食品卫生A级单位”荣誉称号;
      2006年10月上海国际餐饮博览会上张生记荣获冷菜、热菜、点心和团体四项“特金奖”引起餐饮界轰动。董事长张国伟先生获得“上海餐饮优秀企业家”荣誉称号;
      2006年11月张生记在中国浙江省首届博览会上荣获该会组委会和浙江省餐饮行业协会名厨专业委员会联合颁发的“2006年中国浙江省餐饮博览会烹饪大赛团体金奖”;

    • 2007年

      2007年张生记酒店被中国烹饪协会和全国绿色消费工程组委会授予“全国绿色餐饮企业”奖牌;
      2007年6月22日国家商务部姜增伟副部长亲自视察上海张生记的餐饮现场管理《6T》实务,并给予热情鼓励和赞扬;
      2007年7月16日香港有线电视公司拍摄了“张生记老鸭煲”的专题宣传片,并把它编入该台精心打造的《吾汤吾水》中华饮食文化专题电视系列片,在香港有线电视台向全球播放;
      2007年8月杭州市贸易局主编《品牌之路-杭州商贸品牌巡礼》对张生记作出了专题推荐;

    • 2008年

      2008年4月《浙江日报》隆重推出“谁是浙江商常青树”大型推选活动,张生记餐饮荣登“浙商常青树”候选名单;

    • 2009年

      2009年8月19日北京张生记喜获“首都A级餐厅”殊荣;
      2009年10月上海品牌中心和上海商报传媒有限公司授予张生记荣获“建国60周年共和国品牌荣誉称号”;

    • 2010年

      2010年2月张生记被评为“浙江省最有影响力餐饮企业”和“首批杭州市外宾接待推荐餐馆”;
      2010年4月7日国务院卫生部部长陈竺亲自视察张生记苏州店,对张生记的“食品安全信息公示栏”和“现场管理《6T》实务”作了充分肯定,并给予热情鼓励;
      2010年6月,北京崇文区张生记西湖汇酒店荣获该区第二届美食文化节优秀家宴奖、寿宴奖和婚宴奖;
      2010年12月张生记北京店被评为2010年北京市先进私营企业;张生记上海店被评为2010年上海市第二届餐饮文明单位;张生记苏州店被评为2010年苏州市民信得过单位;张生记南京店被评为2010年南京市卫生A级单位;

    • 2011年

      2011年1月杭州张生记总店荣获杭州市政府贸易局颁发的“杭州市餐饮业功勋企业”奖牌;
      2011年4月杭州《今日早报》刊登署名文章说:张生记老鸭煲早在2001年被广东《新周刊》杂志评为“中国流行菜”,并列入“新满汉全席”菜谱;
      2011年10月在浙江省餐饮博览会上张生记荣获“2011中国浙江餐饮品牌展示特金奖”

    • 2012年

      2012年3月20日杭州市政府贸易局授予张生记招牌菜“笋干老鸭煲”为“杭州市民最喜爱的十佳精品杭帮菜”之一。(所有杭帮菜中仅选十个菜品)并有博物馆给创始人张国伟先生隆重颁发“中国杭帮菜博物馆收藏证”;

    • 2016年

      张生记和平店 · 视觉与味觉的双重体验

      今年九月,注定将不再平凡,全新概念的张生记和平广场店,将正式开放!

      历时近半年之久,张生记打造以正宗杭帮菜、精美广式点心、全景声立体影院,将全方位,多领域带给您不一样的别致体验。

         餐厅、影院位于和平广场绝佳的地理位置,融合了现代与经典的设计风格,在品味美食的同时多部好莱坞大片正等着你,感受视觉与味蕾的双重精湛,无愧为商务宴请和私人聚会的绝佳场所。

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    美食环境

    铄古熔金新创意,酒楼装潢一奇葩


    “我们吃到了地道的价廉物美的香喷喷的老鸭煲,同时欣赏到古朴、高雅、洋溢着江南民俗文化氛围的现代酒店装潢工艺。去张生记走一趟,挺有意思!这是许许多多的顾客在张生记用餐后情不自禁信口而出的一句赞语。
    百闻不如一见。当你伫立在张生记酒店宽阔整洁的大门口的时候,这里没有花头花脑的大面积顶饰吊灯,没有令人忘而生畏的狮雕虎塑,更没有赤身露体的西洋男女,一眼望去,在左右两侧雪白的高墙立面上,嵌挂着两块大大的明代花窗,那优美质朴的图案,生动逼真的人物,真让人宾至如归的亲切感受。如果你赶路有点累了,可以和一家人都坐在大门口的清代美人靠上小憩。

    信步跨进酒店大门,迎面扑入眼帘的是一尊2.8米高弥陀,慈祥的笑容,胖胖的身体,圆鼓的大肚,让人一见就开心!民间传说这人见人爱的胖和尚,原来是寺庙里负责后勤的长僧,放在张生记酒店的大堂正中,倒也算是专业对口,量才录用。这里没有烧香念经祭供仙果的场面,有的尽是被笑迎入门的来自天南地北的热心顾客,使人感到诧异的,这酒店一楼左边一块五百平方米的大场面,既没有饭桌,又不见商店,而摆满了一套正宗明清时代的“十里红妆”,大小家杂有150件之多,真让人赏心悦目,美不胜收。八十多岁高龄的全国著名工艺美术教育家、理论家张汀先生亲笔题写了“张生记收藏馆”六个雍容华贵的篆书横披。顾客们在饭前恭候亲戚朋友,或饭后需要宽松休闲一下自己,这可是一个四处难逢的好去处。难怪有人说:“吃了老鸭煲,看看老古董,享了口福,有饱了眼福。

    在二、三、四楼的正堂,我们分别以看到一头木雕大牛,粗壮健朗,象征着一身牛气,财源兴旺。一只28米高的千手千眼观音佛手特写造型,向人们发出表示博爱的哑语,象征着让人间充满爱心的良好祝愿;四楼的一条号称“绿眉毛”渔船,长过3米,云帆高耸,表示店主祝顾客万事如意,一帆风顺。所有这些吉祥如意题材工艺品层层展示,表达了中华民族传统的浓浓乡情和善良心仪。
    当你坐在酒店包厢里,会看到别处见所未见、闻所未闻的现代派装饰奇观;屋顶天花板上巧妙装饰着明清花窗,花门常用的花格部件,其图案简洁、线条明快,丝毫不会给人一种沉重的压抑感。墙壁中安装着整扇的花窗、花门,一律保持明清原汁原味原色,使包厢里的顾客如坐家中,轻松悠闲。墙上挂着古董玻璃镜框,里面置放明清民间工艺精华小花板和吉子,其内容为山水、人物花卉、吉祥图案,细细观摩,其雕刻细镂,形象真切,色泽古雅,令人玩味无穷。包厢里没有花俏昂贵的吸顶灯和欧式吊灯,没有字画,但一些暗射灯光和牛眼灯将包厢里照的一派光明,富有浓郁民俗风情的古代木雕装潢,照样油然而生雅趣。
    酒楼走廊两侧,我们可以看到工艺精湛的明清家具,在从一只只琴桌、半圆桌、供桌、花几、花架上端着景德镇的青花瓷器,瓶、盘、罐、壶、碗、坛,古色古香,风韵淳朴,给人“别有一番滋味在心头”的情趣。


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    荣誉资质
    • 杭州餐饮业名店
    • 国际美食质量金奖
    • 杭州市百城万店无假货示范店
    • 杭州市消费者信得过单位
    • 旅游服务推荐单位
    • 钱塘家宴获美食节金鼎奖
    • 全国绿色餐饮企业
    • 万里飘香老鸭煲
    • 张国伟先生被评为优秀社会主义事业建设者
    • 浙江省著名商标
    • 中华餐饮名店
    • 朱佩芳被评为全球饭店业优秀女企业家
    名流云集
    • 蔡琴
    • 何鸿燊及何厚铧为我店题词
    • 傅彪、田震、李琦
    • 蒋招娣为我店题词
    • 金庸老先生为我店题词
    • 刘德华
    • 陆毅
    • 吕良伟
    • 王昆
    • 香港歌手谭咏麟
    • 香港著名演员周星驰
    • 项怀诚为我店题词
    • 徐匡迪
    • 谢晋
    • 著名演员张国立
    • 叶选平
    • 袁伟民
    • 周涛
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  • 菜系展品
  • 特价美食
  • 人气美食
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  • 婚庆喜宴
  • 酒宴预订
  • 店面掠影
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    • A
    • B
    • C
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    酒宴预订

    杭州总店;
              杭州市双菱路77号(近庆春东路)
              订座电话:0571-86027777
    杭州和平店;
              杭州市绍兴路158号(和平会展中心4楼)
              订座电话:0571-85817773
    杭州天工店;
             杭州市解放路91-93号(天工艺苑商场6楼)
             订座电话:0571-87355188
    杭州万象城店;
              杭州市富春路701号(万象城6楼668号)
              订座电话:0571-89705907
    杭州太和店;
             杭州市飞云江路45-1号(太和广场)
             订座电话:0571-89963576   89963577
    杭州城西印象城店:
             杭州市余杭区五常大道1号(西溪印象城2楼)
             订座电话:0571-86510992

    杭州城西银泰店:
             杭州市拱墅区丰谭路380号(城西银泰6楼)
             订座电话:0571-86560516
    上海徐汇店;
             上海市肇嘉滨路446号(伊泰利大厦2-3楼)
             订座电话:021-64455777
    上海正大店;
             上海市浦东陆家嘴西路168号
             (正大广场6楼)
             订座电话:021-50476828
    北京安贞店;
             北京市朝阳区北三环安贞西里3区26号
             (浙江大厦裙房2-3楼)
             订座电话:010-64420008
    北京西湖汇店;
             北京市崇文门外大街18号
             (国瑞购物中心3楼)

             订座电话:010-67133117

    沈阳店:

        沈阳市和平青年大街288号(华润万象城4楼466号)

        订座电话:024-83985551


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    • 总店
    • 和平店
    • 太和店
    • 天工店
    • 万象店
    • 银泰店
    • 印象店
    • 正大店
    • 徐汇店
    • 安贞店
    • 西湖汇
    • 沈阳店
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  • 人才理念
  • 职业规划
  • 招聘职位
  • 员工风采
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    张生记人才理念
    • 诚信

      诚信

      重视对员工在企业忠诚度上的要求,要求以公司整体利益、长远利益为重,注重将员工处理个人与企业利益的出发点作为择才用才的首要标准。有德有才破格使用,有德无才培养使用,无德有才限制使用,无德无才坚决不用。
    • 勤奋

      勤奋

      公司的机遇永远只留给勤奋向上的员工。每位员工的价值和报酬不是公司给予的,而是依靠自己的劳动和付出来获得的,从做好自己做起,从做好手头事情做起,用勤奋来证明自己的价值。
    • 务实

      务实

      公司欣赏脚踏实地的实干精神,要求员工具备解决难题、突破困境、创新发展的能力,发挥在专业领域的特长与优势,推动企业各方面的稳步提升。
    • 尊重

      尊重

      公司尊重员工的基本权利,建立员工之间和睦相处、和谐团结的工作环境,鼓励员工的积极性和创造性,为每一位员工提供施展才华的舞台,通过各种途径提高员工的工作技能和综合素质,使员工与企业“同享阳光,共担风雨”。
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    张生记职业晋升
    张生记职业晋升
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    • 营运部
    • 出品部
    • 财务部
    • 综合管理部
    • 人事部
    • 集团人事部电话:0571-86020325
    岗位名称性别年龄人数要求

    收银员

    不限

    不限

    3

    1、良好的工作态度。

    2、高中以上学历。

    3、能适应餐饮两头班的工作时间。

    餐厅管理员

    不限

    20-35岁

    1

    身高1.60以上有高档餐饮管理工作经验,有一定的客源渠道,性格外向,善于沟通交流,社交能力强以上有高档餐饮管理工作经验,有一定的客源渠道,性格外向,善于沟通交流,社交能力强
    岗位名称性别年龄人数要求
    岗位名称性别年龄人数要求
    岗位名称性别年龄人数要求

    文案策划

    不限

    不限

    1

    1、思维活跃,时尚,积极。熟悉网络推广和营销方式。

    2、熟悉使用平面设计软件,可以完成一般的平面设计工作。

    3、大专及以上学历,有工作经验者优先。

    4、善于学习和沟通。

    招聘市场经理

    25-40周岁

    1

     1、五官端正,气质好。英文读写熟练。市场营销、新闻传播、广告等中文等相关专业本科及以上学历。具备至少3年以上酒店会所或专业代理机构营销策划专业领域的工作经验。其中2年以上市场企划经理工作经历。

    2、对酒店餐饮行业和市场有高度的敏感度和判断力,熟悉各类媒体、渠道的运作方式、渠道管控能力强。

    3、具有项目全盘操作的精准定位能力,善于提出创意观点、独立拟定企划方案、制定项目品牌及产品推广方案、具备优秀的创意表现能力和文字表现能力,具有出色的沟通能力、优秀的提案技巧和极强的说服力。

    4、注重团队工作与沟通。热爱美食美酒。有敬业精神和高度责任感。

    5、能承受较大工作压力,能适应出差。

    岗位名称性别年龄人数要求
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    员工风采
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