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张生记新闻

丁香店品鉴会

发布时间:2017-08-21 点击次数:
    在餐饮业竞争激烈的当下,杭帮菜代表品牌张生记继续扩张。6月12日,张生记首次举行了美食品鉴晚宴。在晚宴上,除已经营业的丁香店,张生记今年还将新开3家门店,分别位于上海长宁来福士广场、杭州来福士广场、洛阳正大广场。
    值得一提的是,除了整体定位、装修风格发生变化,张生记还推出了全新概念品牌Echee,将于本月月底在杭州来福士广场开业。
    以“笋干老鸭煲”闻名的张生记创始于1988年,被评为著名商标,是典型的杭帮菜代表。
    1996年,张生记进入上海,成为最早入沪的杭帮菜品牌之一,不久,张生记正大广场等店陆续开业,屹然成为上海地区特色品牌之一。
    据张生记品牌推广中心总监吴小燕介绍,张生记正大广场店的销售额位列餐饮类销售额前三名,获得了项目方极大的认可。
    设计师团队打造而成,从门头、色调、桌椅摆设,到整体氛围,都透露着简约、时尚感。对此,吴小燕告诉赢商网,张生记在装修风格上做了很大的创新,与以前古色古香的江南风格相比,主打简约现代风、更偏向年轻化,精致化。
    问及选择进驻丁香国际商业中心的原因,吴小燕回答道,丁香国际商业中心所处的区域居民消费力较高,周边办公楼的客群也比较符合张生记商务客群的定位。
截止到目前,张生记在杭州、上海、北京、沈阳等地共布局了11家门店。6月起,还将新增3家门店,其中,上海长宁来福士广场店与杭州来福士广场店将于本月底开业,洛阳正大广场店则于今年12月开业,“以后还会考虑在北京、香港等地开新店”。吴小燕说。
    除了装修风格上的改变,张生记在产品上也做出了相应的创新。
    张生记推出的全新概念品牌——Echee将于本月底在杭州来福士广场开业,与其他门店相比,该店主打牛肉,采用的牛肉均为澳洲原产地牧场引进的整头牛,让顾客感受新杭州菜的文化创意。
    与此同时,张生记还将继续传承经典的杭帮菜,如龙井虾仁、西湖醋鱼等,并适时做出创新。